Iberico Secreto Belotta

Name: Iberico Secreto Belotta
SKU: 109
Availability: InStock

Vanaf € 20,78

Gewicht

Wissen

Extra opties
Maak je bestelling compleet met onderstaande opties*:
* Let op: Drank wordt als aparte bestelling verzonden.
Bier: Holevoort Tripel *

Per 6 flessen 31.05 €

Per 12 flessen 57.15 €

* Ik verklaar dat ik 18 jaar of ouder ben
*Gewicht

Reset Opties

Voor 23:59 besteld
Morgen in huis

Gratis verzending
Vanaf €65,-

Vers ingevroren

Extra informatie

Omschrijving	De Iberico secreto is een speciale stuk vlees van de schouder. Dit is alleen bij Iberico varkens te vinden. In Spanje beschouwt men dit stuk als het best bewaarde geheim van de Iberico. De secreto is vol van smaak! Het vlees kent verder een hele fijne marmering. Mede hierdoor is de smaak zo fantastisch.
Gewicht	1000-1100 gr, 1100-1200 gr, 1200-1300 gr, 600-700 gr, 700-800 gr, 800-900 gr, 900-1000 gr
Wettelijk	Varkensvlees, diepvries Ingrediënten 100% Varkensvlees Bewaarvoorschrift Bewaartemperatuur max. -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 7°C en binnen 24 uur consumeren.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Iberico Secreto Belotta” te beoordelen

Secreto Iberico: waanzinnig lekker stukje vlees uit de schouder van het Iberico varken (het enige varken dat dit stukje vlees heeft).

Benodigdheden:
– peper en zout
– olijfolie
– grote vleestang (geen vleesvork, nooit prikken in het vlees omdat hierdoor de vleessappen eruit lopen, alleen voor de thermometer 1 keer prikken)
– grote bakpan

Stap 1:
Haal de secreto uit de koelkast en laat 1 à 2 uur op kamertemperatuur komen.
Dit doen we omdat het vlees anders een te grote klap krijgt in de pan.

Stap 2:
Dep de secreto droog met keukenpapier en snijd eventueel loshangende stukjes weg.

Stap 3:
Peper en zout de secreto aan beide kanten ruim.

Stap 4:
Doe een scheut oliefolie in de pan en bak de secreto ongeveer 4 minuten per kant aan.

Stap 5:
Haal uit de pan en laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Stap 6 :
Bestrooi eventueel nog met grof zeezout en snijd de secreto in mooie dunne plakken.