Extra informatie

Gewicht	1400-1500 gr, 1500-1600 gr, 1600-1700 gr
Wettelijk	Varkensvlees, diepvries Ingrediënten 100% Varkensvlees Bewaarvoorschrift Bewaartemperatuur max. -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 7°C en binnen 24 uur consumeren.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Livar Buikspek z/b zzw zkn” te beoordelen

Buikspek: ook wel de varkensbuik genoemd en is een zeer sappig en vet deel van het varken.

Benodigdheden:
– Pork rub bbq spice mix
– fabulous rib glace
– grote vleestang
– ovenschaal
– koksmes

Stap 1:
Snijd de buikspek aan de vetkant kruislings in met het koksmes.

Stap 2:
Smeer de pork bbq spice mix aan beide kanten goed in en laat even een uurtje intrekken.

Stap 3:
Leg de buikspek in een ovenschaal en zet de oven op 180 graden en zet een uur in de oven (let op: dit geldt voor stukken van 2 à 3 kilo).

Stap 4:
Na een uur smeer de bovenkant in met olie en gooi de vleessappen over het vlees heen.

Stap 5:
Zet de oven op 220 graden en laat nog een keer voor 20 à 30 minuten staan.
Dit is om het velletje crispy te krijgen.

Stap 6:
Haal de buispek uit de oven en snijd eventueel in porties die je per persoon wil.

Stap 7:
Smeer de porties of de gehele buikspek in met de fabulous rib glace.
En laat het even 2 minuutjes staan om in te trekken.
De buikspek is nu klaar.