• cart
Aanbieding!

Livar Ribeye (heel)

Vanaf  22,73

  • Extra opties
    Maak je bestelling compleet met onderstaande opties*:
    * Let op: Drank wordt als aparte bestelling verzonden.
    • 8.99 €
    • 31.05 €
    • 57.15 €
    * Ik verklaar dat ik 18 jaar of ouder ben
    • 47.25 €
    • 89.85 €
    * Ik verklaar dat ik 18 jaar of ouder ben
    Reset Opties
delivery
Voor 23:59 besteld
Morgen in huis
delivery
Gratis verzending
Vanaf €65,-
delivery
Vers ingevroren

Extra informatie

Gewicht

1200-1300 gr, 1300-1400 gr, 1400-1500 gr, 1500-1600 gr, 1600-1700 gr

Wettelijk Varkensvlees, diepvries
Ingrediënten
100% Varkensvlees
Bewaarvoorschrift
Bewaartemperatuur max. -18°C.
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 7°C en binnen 24 uur consumeren.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Livar Ribeye (heel)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Varkens ribeye: wordt gesneden bij de lange rugspier van het dier.
Meer vet dooraderd dan een entrecote, dus ook iets meer smaak aan dit stukje vlees.

Benodigdheden:
– de pork rub
– roomboter
– olijfolie
– grote vleestang (geen vleesvork, nooit prikken in het vlees omdat hierdoor de vleessappen eruit lopen, alleen voor de thermometer 1 keer prikken)
– grote bakpan
– een mengkom
– dicht ovenplaatje

Stap 1:
Haal de varkens ribeeye uit de koelkast en laat 1 à 2 uur op kamertemperatuur komen.
Dit doen we omdat het vlees anders een te grote klap krijgt in de pan.

Stap 2:
Doe 100 gram van de rub en peper en zout in de mengkom en doe daar 4 à 5 eetlepels olie bij en meng het geheel.
Als je te veel rub hebt dan kan je deze altijd bewaren voor de volgende keer.
Wrijf de olierub op beide kanten in op de ribeye.
Laat daarna een uurtje intrekken zodat de smaken goed intrekken.

Stap 3:
Doe een scheutje olijfolie in de pan en laat de olijfolie goed heet worden.
Leg de ribeye in de pan.
Bak aan beide kanten goudbruin.
Haal de pan van het vuur en gooi 200 gram roomboter in de pan.
Let op: niet terug op het vuur zetten anders verbrandt de boter.
Pak een eetlepel en bedruip de jus van boter constant over de ribeye heen.

Stap 4:
Zet de oven op 80 graden.

Stap 5:
Leg het vlees op een ovenplaatje en steek de thermometer erin en gaar tot 65 graden.

Stap 6:
Bij 65 graden haal je het vlees uit de oven en schroei het in de pan nog een keer aan voor dat lekkere krokante korstje.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste producten en aanbiedingen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief.

    Onze partners

       

    Webshop keurmerk    

    Realisatie door: Inkoppers.